工業烤爐
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為什么我們不能用工業烘箱烤著吃的?

2021-07-15


有個朋友問過我,一般電烤箱里的食材是用工業烘箱加熱的,還是用工業烘箱加熱的?只能說這位朋友真是別出心裁啊,首先工業烘箱和一般電烤箱是不一樣的啊,提起工業烘箱就覺得是加寬號電烤箱的朋友不少。舉例來說,工業烘箱和電烤箱就像是一艘航空母艦、一艘勞斯萊斯,根本就不是一種產品,而是一大類交通工具,具體區別就在我們今天給大家科普一下:

工業烘箱顧名思義,主要用于工業,而家用烤箱美觀輕便是其主要特性,主要家用(和沒說過)工業烘箱的外觀并不是它的首要考慮因素。工業烘箱在生產中的應用非常普遍,大多數工業爐料需要經過工業烘箱進行干燥再加工才能使用,因此工業烘箱可以說是常見的干燥設備,各種烘干工廠流水線、工業作坊、原材料生產基地等場景都有工業烘箱存在。不受限制的工業烘箱的外觀,通常是耐熱和穩定的。由于沒有走“小鮮肉”的路線,工業爐子被迫在實力派的道路上一去不復返了,為了兼顧實力,一般選用角鋼、薄鋼板等金屬做外殼,然后為了美觀和散熱表面會有噴漆,總體來說實力派不是要臉面的哈。再看看內部,工業爐子的內膽一般是喲個硅酸鋁纖維,有很好的保溫效果,可以保證箱內溫度不快速流失。


工業烤箱廠家


那么工業烘箱和一般電烤箱從體型上也可以很好的區分,好電烤箱一般是為了小巧方便,容量在10L到40L之間,而工業烘箱的整體外觀會大很多,而且工業烘箱的整體外觀要比一般電烤箱大幾倍到十幾倍,好的電烤箱一般用于烘烤食品。在前面的例子中,航空母艦和勞斯萊斯你說能不能對接,并不意味著完全不能,就像用工業烘箱加熱食材一樣,也不能說可以,但這個熱蛋撻,蛋糕你敢吃嗎?一般家用烤箱由于體積小,溫度基本穩定均勻;而工業烘箱對溫度的穩定性和均勻性有嚴格的要求,而且不同的商業應用需要不同的溫度范圍。而工業烘箱的溫度通常控制在50-250℃之間。或用爐子加熱一些較小的工業物料,也并非不能加熱,但這一溫度對工業物料的干燥是不能把握的,再說,再說,烘干過工業原料的電烤箱你還放心再烤食品嗎?往后,工業烘箱的功率相對家庭而言要大得多,一般家庭用電表不能滿足要求。此外,在家庭中,也沒有需要高功率的工業烘箱。

因此,朋友想要用工業烘箱來烤面包,想想就可以了,作者這一點并不推薦嘗試。


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